Catégorie : Recettes

Le temps des confitures

Qui dit rentrée dit également le moment des cueillettes!

La fin d’été est le moment idéal pour aller se promener dans les forêts et chemins de traverses. Ceux ci sont jonchés de ronciers tous plus remplis les uns des autres de mûres délicieuses!

J’adore les mûres et surtout d’aller les ramasser.

Mais il ne s’agit pas seulement de les ramasser, il faut encore s’en servir ensuite, car même si c’est un régal je ne peux décemment pas manger tout ce que je trouve, même si ma fille m’aide beaucoup dans ce domaine 😉

Aujourd’hui je vais donc vous donner la recette de la confiture de mûres afin de pouvoir apprécier ces petites baies tout au long de l’année!

Photo Sans lait ça le fait
Photo Sans lait ça le fait

L’avantage des confitures maison, c’est qu’on est sûr de ne pas se retrouver avec du lait dedans 😉

Et c’est encore meilleur!!!

(suite…)

Saumon mariné…épatez vos amis !

Avec cette chaleur on n’a pas vraiment envie de manger chaud en ce moment 🙂

Alors pour changer des barbecues et apporter « un peu » de fraîcheur à votre repas, pourquoi n’essayez-vous pas le saumon mariné!

Cela épatera forcément vos convives…et c’est trop bon!

 

Saumon mariné...épatez vos amis
Saumon mariné…épatez vos amis

ça donne pas envie?!

C’est une recette super simple à faire en plus! Et cela change des idées de recettes de salades qui contiennent forcément à un moment donné du fromage…

Il faut juste penser à la faire la veille…ou pour les retardataires le matin même.

(suite…)

Ribs de porc caramélisés au Coca

 

Oui oui vous avez bien lu…au Coca!

J’adore cette recette car elle est ultra facile et pleine de goût 🙂

photo d'un bol de ribs caramélisés
Ribs caramélisés au coca Sans lait ça le fait

Aux États-Unis beaucoup de recettes se font avec du coca: poulet, porc, boeuf…surtout quand les beaux jours arrivent et que les barbecues party se multiplient.

Quand on y réfléchit bien, le coca, c’est du sucre (certes beaucoup!) et des épices et aromates, et c’est là toute l’astuce de cette recette.

(suite…)

Smoothie plein de pep’s

Smoothie Pamplemousse pink lady
Smoothie Pamplemousse pink lady

 

Envie de fraîcheur, de vitamines?

Je vous propose aujourd’hui une recette prête en 2 minutes chrono pour vous redonner plein de pep’s et d’énergie!

Parfois il suffit de peu de chose pour égayer votre journée!

Surtout qu’en ce moment nous voyons des photos de smoothies, jus détox et compagnie dans tous les magazines.

Il ne manquait plus que celui de Sans lait ça le fait 🙂

Pour un grand verre, vous aurez besoin:

Ingrédients:

  • 1 pamplemousse rose
  • 1 pomme Pink Lady
  • 1 pointe de couteau de poudre de gingembre

face_pomme_Pink_Lady

 

Préparation:

  1. Epluchez le pamplemousse rose et retirer au maximum la peau blanche afin d’éviter que votre boisson ne soit trop amère
  2. Coupez la pomme en morceaux grossièrement en l’épluchant au préalable
  3. Mettez tous vos ingrédients dans votre Blinder ou votre machine à Smoothie
  4. Ajoutez le gingembre
  5. Mixez

Il n’y a plus qu’à déguster!

Smoothie Pamplemousse Pink Lady
Smoothie Pamplemousse Pink Lady

Vous pouvez ajouter un glaçon si vos fruits ne sont pas assez frais.

 

Voici un cocktail vitaminé pour un réveil matinal tout en douceur,  qui vous permettra de faire le plein d’énergie!

Et avec les fruits on est tranquille, pas de lait caché dans la liste des ingrédients.

L’avantage des smoothies c’est que vous pouvez décliner les recettes avec tout ce que vous trouverez dans vos placards.

A vous de jouer 😉

Cake courgettes tomate…un air d’été!

Vous en avez marre de l’éternel Cake jambon olive lorsqu’un apéro dinatoire est en vue? Surtout s’il est composé d’une tonne de fromage râpé 😕

Voici une recette gorgée de soleil et qui nous plonge directement dans l’été 🙂

Ce cake salé utilise un bon nombre d’ingrédients de la cuisine Méditerranéenne. Voici tout ce qu’il nous faut pour le préparer et ravir toute votre tribu!

DSC_6044

Recette pour 8 personnes

 

(suite…)

Poivrons marinés…tout simplement

J’adore cette recette! Elle est à la fois super simple et c’est une explosion de saveurs en bouche!

Elle me rappelle des vacances dans le Sud de la France à la frontière Italienne. Pas tellement étonnant me direz vous vu le type de recette  😀 

 

 

poivrons marinés

 

Cette recette est facile à réaliser, il faut juste s’y mettre la veille pour que toutes les saveurs puissent se sublimer.

(suite…)

Pizza Melanzane… La vita è bella

Comme les pizzas sont rarement sans fromage, crème ou autre ingrédient SANS lait… la pizzeria est souvent à proscrire 🙁

Bye Bye la trattoria…

Crédit photo : Mario Cutroneo
Crédit photo : Mario Cutroneo

Voici une recette de pizza que j’adorais prendre au Mick Ellys sur les hauteurs de Grasse! Cette pizza est vraiment délicieuse et permettra d’apporter un peu de saveur à un repas vite fait, un apéro dinatoire ou tout autre moment de partage où la pizza s’impose!

(suite…)

Tarte aux abricots

Aujourd’hui j’ai envie de soleil!!!

L’été avait pourtant presque démarré! Et même si ce n’est pas encore tout à fait la saison,  j’avais envie de faire une tarte aux abricots.

Peut-être que l’été pointera plus vite le bout de son nez 😉

On ne sait jamais…

 

Pour cela il vous faudra les éléments suivants:

 

Des abricots, forcément!

CRédit photo : Sans Lait ça le fait

 

Et pour le reste, en fait ce n’est pas très compliqué car tous les ingrédients ci-dessous n’ont pas subi de recherches ultra poussées concernant les listes d’ingrédients. Ceux sont des produits du quotidien achetés dans le commerce faciles à trouver…

  (suite…)

Scones anglais SANS lait

Personnellement j’ai toujours adoré les scones anglais! Cela me rappelle les voyages de classes, les étés chez les correspondantes…

Habituellement je les achète tout fait. Mais cette fois j’ai voulu essayer d’en faire moi-même et surtout de partager avec toute la famille sans restriction!

Avec cette recette vous ne pourrez donc pas étaler allègrement de cream cheese dessus… mais toute la confiture et la margarine que vous voudrez 🙂

crédit photo : Guilaume Gourlaouen photographe
crédit photo : Guilaume Gourlaouen photographe

 

Voici ce qu’il faut pour un gros scone à partager:

  (suite…)

Petit pot au « lait » d’amande

Après avoir parlé des boissons végétales et notamment le « lait » de riz et le « lait d’amande », voici une recette de dessert super simple à réaliser.

Elle permettra de changer du traditionnel « yaourt » au soja OU fruit en dessert!

Et en plus tout le monde l’appréciera sans pour autant avoir l’impression d’être au régime…

 

Crédit photo : Guillaume Gourlaouen photographe
Crédit photo : Guillaume Gourlaouen photographe

 

Pour cette recette il vous faudra:

Ingrédients (pour 4 pers):

  • 1/4 de litre de « lait « d’amande
  • 1/4 de litre de « lait « de riz
  • 2 oeufs entiers
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation: 

  1. Faites préchauffer votre four à 150°C.
  2. Dans un saladier mélangez tous les ingrédients ensemble. Faites bien attention à délayer correctement l’oeuf afin qu’en cuisson on ne se retrouve pas avec de l’omelette sur le haut du petit pot 🙂
  3. Remplissez 4 pots de la préparation (ou plus en fonction de la taille de vos récipients) 🙂
  4. Placez les pots au bain-marie et enfournez-les à mi-hauteur. Laissez cuire pendant 30 min environ.
  5. Laissez refroidir avant de les déguster.

Vous pourrez accompagner les petits pots de cigarettes russes, celles de La marque Delacre ne contiennent pas de lait. Pour les autres ce n’est pas dit…vérifiez les étiquettes

 

Et bon appétit!