Et sans lait, on fait quoi ?
En cette saison, avec les quelques beaux rayons de soleil que nous pouvons avoir, je vous propose de revisiter la salade de chou rouge.
Car oui on entend partout que manger du chou est bon à la santé, il est faiblement calorique, bon pour la digestion… mais encore faut-il bien l’assaisonner pour l’apprécier 🙂
Je vous propose aujourd’hui cette recette originale que j’ai pu manger l’autre jour dans une brasserie trendy!
En voici la recette :
Ce week-end nous avons réalisé en famille un gâteau traditionnel de l’automne.
Après avoir débusqué de magnifiques poires Beurrée Hardy
Cette poire d’automne à un goût exceptionnel à la fois sucré et acidulé elle se mange aussi bien au couteau qu’en gâteau 😉
Sa chair fondante et juteuse caramélise parfaitement pour notre recette maison!
Voici donc la recette pour 8 personnes environ:
Mais que sont les Oméga 3?
On en entend très souvent parler depuis ces dernières années : Manger plus d’oméga 3, produits enrichis en oméga 3….
Tout d’abord les Oméga 3 sont des acides gras polyinsaturés que l’on retrouve dans 2 catégories d’aliments:
Les oméga 3, comme les oméga 6 sont classés dans la famille des aliments dit acides gras essentiels car l’organisme humain en a impérativement besoin et n’est cependant pas capable de les produire lui-même. Il faut donc pouvoir trouver ces acides gras dans l’alimentation.
Je vous propose donc une recette dite « santé » aujourd’hui pour affronter l’hiver tout en se faisant plaisir en mangeant! Cela me permettra également d’essayer d’utiliser les graines de lin de façon différente, sinon elles vont finir par s’ennuyer au fond de mon placard 😉
Voici ce qu’il vous faudra pour une quiche de 6 parts environ:
A l’approche d’Halloween la saison des courges bas son plein. C’est une étape importante dans le calendrier car elle marque l’arrivée de l’automne avec ses couleurs et ses saveurs.
Il en existe des milliers de sortes de toutes les formes, couleurs mais aussi de tailles! Outre Atlantique c’est une véritable tradition de faire son « pumpkin pie« .
Voici donc pour vous une recette en version sans lait à base de courge butternut pour changer de la traditionnelle citrouille.
La courge butternut, appelée aussi, ironie du sort, « doubeurre » à une texture légèrement plus douce et veloutée que le potiron. Elle se cuisine très facilement quelque soit les recettes salées ou sucrées.
Voici les éléments pour préparer votre tarte pour 6/8 personnes.
Il n’y a plus qu’à déguster en attendant le passage des enfants 🙂
Vous pouvez également préparer votre courge pour la soirée d’Halloween 😈
La Rentrée scolaire rime forcément avec la préparation et la confection des goûters de nos chers bambins!
Et à part le bon vieux morceau de pain et de chocolat noir, et bien, il y a sacrément de listes d’ingrédients à lire si l’on veut acheter des biscuits dans le commerce 🙁
Afin de vous aider à mieux vous repérer voici une liste non exhaustive (bien évidemment :-)) de ce que vous pouvez trouver au supermarché.
Un point de vigilance tout de même, pour celles et ceux dont les traces de lait sont à exclure la liste ci-dessus ne peut malheureusement pas être possible.
La version biscuits maison ou pain et chocolat reste donc à favoriser.
Dans ce cas il n’y a plus qu’à faire travailler votre imagination et décliner de très nombreuses recettes.
Heureusement la variété des pains et farines dans notre beau pays nous permet quelques possibilités!
Et vous quels sont les biscuits que vous préférez?
Il est encore temps de profiter pour quelques heures… quelques jours encore de la chaleur de rentrée!
Des légumes OUI, mais vous en avez assez de la ratatouille. Vous en avez mangé tout l’été?!
Alors pour changer j’ai découvert dans un petit bouquin de recettes d’été une recette facile et rapide à faire à base de courgettes. Si vous avez l’âme d’un jardinier, peut-être en avez-vous encore dans votre potager ?
😎
Alors voici ce qu’il vous faudra pour 6 personnes:
Fraîcheur assurée!
Vous pourrez accompagnez vos petits bols de grillades ou même d’une simple tranche de jambon 😉
Bon appétit!
Cette publicité ne vous aura peut-être pas échappé cet été si vous avez lu la presse féminine. Elle a été relayée dans beaucoup de magazines.
La voici ou la revoici :
Pour une fois sur ce blog il n’est pas coutume de parler d’une autre allergie alimentaire, ici l’allergie aux oeufs, mais je tenais à relayer cette annonce permettant de sensibiliser un maximum la population. Les causes et les conséquences restent similaires pour les autres allergies alimentaires et notamment les protéines de lait de vache (PLV) alors soyons vigilants.
Quand tout le monde en aura pris connaissance et conscience on gagnera des minutes précieuses.
Et oui pour certains les vacances ne sont pas encore finies! Mais pour moi il est l’heure de reprendre ma plume (ou, concrètement, plutôt mon ordi) et d’en profiter pour vous proposer une nouvelle recette.
Alors oui d’accord, mais mon frigo est vide…désert…mes placards c’est pareil 🙁 où en tout cas rien d’inspirant aujourd’hui.
Ouf!!! Il reste toujours au fond de mon congélo quelques ingrédients de survie et avec ça un peu de réconfort 🙂
Et avant que l’hiver ne réapparaisse je vous propose un dessert aussitôt dit aussitôt fait!
Prenez un bac de glace sorbet Chocolat de chez Picard…par exemple mais celui là est bien sans protéines de lait ET gourmand!
Et agrémentez de quelques framboises à décongéler en 30 secondes au micro-ondes.
Et comme un fait exprès au moment où j’écris cet article, mes petits amis de chez Picard ont revu la recette.
A tester d’urgence alors 😉
Est-il toujours aussi bon que le chocolat Dry ?
Affaire à suivre…
