L’ustensile indispensable : Le babycook

Pourquoi cet article? Vous allez me dire?

Babycook de Béaba
Babycook de Béaba

Une fois n’est pas coutume dans la rubrique des Indispensables mais aujourd’hui j’avais envie de parler d’un ustensile de cuisine dont je me sers quasiment au quotidien.

Et bien tout simplement parce que le babycook est le cuit vapeur le plus rapide de l’Ouest et que grâce à lui je ne fais rien brûler en m’occupant de mes enfants 🙂

C’est un partenaire infaillible pour préparer en un tour de main des légumes ou des fruits (si si!) et ainsi gagner un temps fou lors des préparations de repas dans la semaine.

Même si ça contenance n’est pas très importante par rapport à un Thermomix ou autre cuit-vapeur digne de ce nom, il est hyper rapide!

Et surtout je peux aller faire autre chose en attendant! Le mode « je m’arrête tout seul » est quand même une super invention!

J’ai même réussi à convertir toutes les générations chez moi 😉

Voici une idée recette de dessert ultra rapide à réaliser avec cet appareil.

Poires au chocolat  Pour 2 personnes : 

Ingrédients :

  • 2 poires type Comice
  • 4 carrés de chocolat noir

Préparation:

  1. Coupez les poires en 2 et épluchez les en retirant le trognon.
  2. Faites les cuire au babycook au niveau 3 pour l’eau.
  3. Faites refroidir un peu les poires avant de servir.
  4. Juste avant d’apporter le dessert faites chauffer au micro-ondes le chocolat avec une cuill à café d’eau.

Dégustez!

 

 

Et vous quelle recette allez-vous préparez avec?

Poêlée de pois chiches aux poivrons… chaud ou froid!

J’ai découvert cette recette dans un livre tout simple où les recettes sont toujours très bonnes et surtout très faciles à réaliser!

Le livre s’appelle Cuisine d’été:

 

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Il fait partie de la collection des petits livres que l’on trouve pour une bouchée de pain en supermarché.

 

Cette fois pour démarrer le passage à l’automne j’avais envie de travailler sur la thématique des légumes secs car ils sont plein d’énergie et j’avoue que comme je ne les cuisine pas souvent cela met de la variété dans les menus de la semaine!

Quelques infos nutritionnelles

Crédit photo : Judith Doyle
Crédit photo : Judith Doyle

Le pois chiche, comme toutes les légumineuses, est un aliment naturellement riche en protéines végétales.

Il est particulièrement source de magnésium, fer, phosphore et riche en fibres alimentaires. De plus, il est faible en matières grasses.

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Minis tatins d’échalotes

Pour épater vos amis et faire de l’apéritif un moment enfin à vous SANS LAIT voici une recette que j’adore faire!

Certes elle prend un peu de temps car il y a plusieurs étapes a effectuer, mais ça vaut le coup et cela change des classiques petits fours.

Très gourmande cette recette sucrée salée MIAM!

Tartelettes tatin d'échalotes Sans lait ça le fait
Tartelettes tatin d’échalotes Sans lait ça le fait

 

 

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Crème de coco KARA…trop easy

Enfin un nouvel article sur le blog!!

Et oui le temps passe trop vite mais ce n’est pas une raison pour vous délaisser 😉

La semaine dernière en faisant mes courses chez MONOPRIX j’ai découvert un nouveau produit auquel je n’avais pas encore prêté attention!

Parfois on fait des découvertes comme ça au gré des rayons! Et même si les produits ne sont pas nouveaux on est tout content de les découvrir.

Cet aide culinaire est vraiment top! Il devient un indispensable de mon placard!

C’est un format très pratique à utiliser et juste ce qu’il faut en quantité. Fini le gâchis  😉 

C’est la Crème de coco Kara 

280x280-1273241142-4639890155Cette crème de coco a une saveur bien intense, elle est douce et sucrée sans être écoeurante voir trop grasse. Et surtout! elle ne fait pas de paquets et ne déphase pas comme le lait de coco.

J’ai vraiment adoré m’en servir!

J’ai d’ailleurs essayé tout de suite ce produit avec une recette un peu exotique il faut l’avouer 🙂

 

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AFPRAL…enfin une association pour nous!

Connaissez-vous l’AFPRAL (Association Française pour la PRévention des Allergies)?

http://allergies.afpral.fr/

logo_afpralCette association est née de l’idée de parents d’enfants allergiques à se regrouper et à collaborer avec des scientifiques et d’autres associations afin de faire connaître les risques des allergies.

En informant sur l’impact de la vie quotidienne des gens allergiques cette association sensibilise  un large public aux enjeux de santé publique que l’allergie alimentaire représente.

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Jambon purée revisité en soufflé!

En ce jour de rentrée, on a absolument pas le temps de préparer une recette compliquée!!!

Forcément nos petits loups ont tant de choses à nous raconter. Les copains et copines retrouvés, une nouvelle maîtresse, nouvelle classe…La vie quoi 🙂

Alors voici une recette salée ultra simple pour la vie de tous les jours.

En plus elle sera appréciée des petits mais aussi des grands!

Elle se prépare en 5 min et il n’y a plus qu’à passer le tout au four 🙂

Grâce à cette recette je peux finir un bon nombre de restes à droite et à gauche dans la cuisine. ça aide parfois juste après le week end!

 

Pour 8 ramequins

Crédit photo : Sans lait ça le fait!
Crédit photo : Sans lait ça le fait!

 

Ingrédients:

 

  • 1 sachet de purée de pomme de terre sans lait pour 4 personnes
  • 800 mL d’eau
  • 2 tranches de jambon blanc (vous savez celles qui finissent par sécher au fond de votre frigo)
  • 3 oeufs
  • Quelques lardons oubliés… (en option)
  • sel, poivre,
  • 2 cuill à soupe de chapelure “maison” en écrasant 1 tranche de pain rassie
  • avec un peu de persil 
  • 1 noisette de margarine SANS lait
  • 2 cuill à café de graines de lin

 

 

Préparation:

 

  1. Faites préchauffer votre four à 180°C.
  2. Préparer la purée. Dans un grand  bol versez l’eau bouillante et ajoutez les flocons de purée, mélanger et assaisonner.
  3. Ajouter les oeufs, le persil, le jambon coupé en fines lamelles et les lardons.
  4. Beurrez les…. enfin Margarinez les ramequins 😉
  5. Répartir la préparation dans les ramequins
  6. Saupoudrer la chapelure sur tous les ramequins
  7. Enfournez-les à mi hauteur et faites chauffer pendant 15 min

 

Dégustez avec un peu de jeunes pousses c’est top! ou juste comme ça.

 

Mais dépêchez vous avant qu’ils ne dégonflent! 🙂

 

 

Le temps des confitures

Qui dit rentrée dit également le moment des cueillettes!

La fin d’été est le moment idéal pour aller se promener dans les forêts et chemins de traverses. Ceux ci sont jonchés de ronciers tous plus remplis les uns des autres de mûres délicieuses!

J’adore les mûres et surtout d’aller les ramasser.

Mais il ne s’agit pas seulement de les ramasser, il faut encore s’en servir ensuite, car même si c’est un régal je ne peux décemment pas manger tout ce que je trouve, même si ma fille m’aide beaucoup dans ce domaine 😉

Aujourd’hui je vais donc vous donner la recette de la confiture de mûres afin de pouvoir apprécier ces petites baies tout au long de l’année!

Photo Sans lait ça le fait
Photo Sans lait ça le fait

L’avantage des confitures maison, c’est qu’on est sûr de ne pas se retrouver avec du lait dedans 😉

Et c’est encore meilleur!!!

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C’est la rentrée!!

Crédit photo : Martin La Bar
Crédit photo : Martin La Bar

 

Bonjour à toutes et tous! 

ça y est c’est la rentrée pour nous aussi 🙂

Cette année encore je vous prépare de nombreuses recettes gourmandes SANS LAIT évidemment 😉

Mais également des articles sur des sujets d’actualités, des ustensiles de cuisine….

Et si vous avez des suggestions n’hésitez pas à réagir!

Bon courage à tout le monde!!

Un MacDo pour les vacances?

Voici mon dernier article avant les vacances…mais ne vous inquiétez pas je reviendrai avec des tas de nouvelles recettes à la rentrée 🙂

Les vacances sont souvent aussi source d’inspiration gourmande!

 

Bref, aujourd’hui je voulais partager avec vous ce que j’appelle pour moi une petite « révolution »!

Je n’étais pas encore au courant mais MacDo et oui lui-même

téléchargement (5)

à revu sa politique de nutrition et surtout sa façon de la présenter.

Comment ça? Qu’est ce qui change et pourquoi c’est une petite révolution?

En fait au quotidien pour les allergiques c’est tout simplement génial!

Dorénavant sur leur site mais surtout sur leurs bornes en restaurant vous pourrez dorénavant vérifier si les produits contiennent ou non des allergènes.

Reportage photo de paparazzi, vous êtes prêts on démarre!

Lorsque vous commandez votre repas, vous allez le faire sur leurs nouvelles bornes, oui celles qui ressemblent à un smartphone!

Il est désormais possible de signaler un certain nombre d’allergies au moment du choix d’un produit. Sur la photo suivante, l’écran de devant montre une alerte suite à la sélection d’un produit, l’écran derrière et celui sur lequel on déclare les ingrédients indésirables.

 

borne macdo

Voici le petit onglet prévu a cet effet:

 

onglet pour le choix des allergènes
onglet pour le choix des allergènes

Quand vous avez cliqué vous pouvez choisir quel allergène majeur est problématique pour vous.

 

 

Sélection des allergènes sur la borne
Sélection des allergènes sur la borne

 

La borne retient vos contraintes et en fonction de vos choix il vous indique un picto en haut du produit sélectionné, comme ci-dessous:

picto indiquant quel allergène vous souhaitez etre identifié
picto indiquant quel allergène vous souhaitez etre identifié

 

Voilà!

Enfin vous pourrez aller « au restaurant » en famille sans vous posez trop de questions!

Vous pouvez même essayer de goûter les nouveautés de l’été! 🙂

Bon appétit!