Un MacDo pour les vacances?

Voici mon dernier article avant les vacances…mais ne vous inquiétez pas je reviendrai avec des tas de nouvelles recettes à la rentrée 🙂

Les vacances sont souvent aussi source d’inspiration gourmande!

 

Bref, aujourd’hui je voulais partager avec vous ce que j’appelle pour moi une petite « révolution »!

Je n’étais pas encore au courant mais MacDo et oui lui-même

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à revu sa politique de nutrition et surtout sa façon de la présenter.

Comment ça? Qu’est ce qui change et pourquoi c’est une petite révolution?

En fait au quotidien pour les allergiques c’est tout simplement génial!

Dorénavant sur leur site mais surtout sur leurs bornes en restaurant vous pourrez dorénavant vérifier si les produits contiennent ou non des allergènes.

Reportage photo de paparazzi, vous êtes prêts on démarre!

Lorsque vous commandez votre repas, vous allez le faire sur leurs nouvelles bornes, oui celles qui ressemblent à un smartphone!

Il est désormais possible de signaler un certain nombre d’allergies au moment du choix d’un produit. Sur la photo suivante, l’écran de devant montre une alerte suite à la sélection d’un produit, l’écran derrière et celui sur lequel on déclare les ingrédients indésirables.

 

borne macdo

Voici le petit onglet prévu a cet effet:

 

onglet pour le choix des allergènes
onglet pour le choix des allergènes

Quand vous avez cliqué vous pouvez choisir quel allergène majeur est problématique pour vous.

 

 

Sélection des allergènes sur la borne
Sélection des allergènes sur la borne

 

La borne retient vos contraintes et en fonction de vos choix il vous indique un picto en haut du produit sélectionné, comme ci-dessous:

picto indiquant quel allergène vous souhaitez etre identifié
picto indiquant quel allergène vous souhaitez etre identifié

 

Voilà!

Enfin vous pourrez aller « au restaurant » en famille sans vous posez trop de questions!

Vous pouvez même essayer de goûter les nouveautés de l’été! 🙂

Bon appétit!

Saumon mariné…épatez vos amis !

Avec cette chaleur on n’a pas vraiment envie de manger chaud en ce moment 🙂

Alors pour changer des barbecues et apporter « un peu » de fraîcheur à votre repas, pourquoi n’essayez-vous pas le saumon mariné!

Cela épatera forcément vos convives…et c’est trop bon!

 

Saumon mariné...épatez vos amis
Saumon mariné…épatez vos amis

ça donne pas envie?!

C’est une recette super simple à faire en plus! Et cela change des idées de recettes de salades qui contiennent forcément à un moment donné du fromage…

Il faut juste penser à la faire la veille…ou pour les retardataires le matin même.

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Ribs de porc caramélisés au Coca

 

Oui oui vous avez bien lu…au Coca!

J’adore cette recette car elle est ultra facile et pleine de goût 🙂

photo d'un bol de ribs caramélisés
Ribs caramélisés au coca Sans lait ça le fait

Aux États-Unis beaucoup de recettes se font avec du coca: poulet, porc, boeuf…surtout quand les beaux jours arrivent et que les barbecues party se multiplient.

Quand on y réfléchit bien, le coca, c’est du sucre (certes beaucoup!) et des épices et aromates, et c’est là toute l’astuce de cette recette.

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Bonne fête PAPA

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Bonne fête à tous les PAPAS!!!

 

Et oui n’oublions pas quand même mesdames que s’ils n’étaient pas là nous ne pourrions pas apprécier la fête des MAMANS et tout cela implique (enfants, cadeaux, colliers de nouilles…) 😉

 

Alors profitez bien tous de cette journée

🙂

Smoothie plein de pep’s

Smoothie Pamplemousse pink lady
Smoothie Pamplemousse pink lady

 

Envie de fraîcheur, de vitamines?

Je vous propose aujourd’hui une recette prête en 2 minutes chrono pour vous redonner plein de pep’s et d’énergie!

Parfois il suffit de peu de chose pour égayer votre journée!

Surtout qu’en ce moment nous voyons des photos de smoothies, jus détox et compagnie dans tous les magazines.

Il ne manquait plus que celui de Sans lait ça le fait 🙂

Pour un grand verre, vous aurez besoin:

Ingrédients:

  • 1 pamplemousse rose
  • 1 pomme Pink Lady
  • 1 pointe de couteau de poudre de gingembre

face_pomme_Pink_Lady

 

Préparation:

  1. Epluchez le pamplemousse rose et retirer au maximum la peau blanche afin d’éviter que votre boisson ne soit trop amère
  2. Coupez la pomme en morceaux grossièrement en l’épluchant au préalable
  3. Mettez tous vos ingrédients dans votre Blinder ou votre machine à Smoothie
  4. Ajoutez le gingembre
  5. Mixez

Il n’y a plus qu’à déguster!

Smoothie Pamplemousse Pink Lady
Smoothie Pamplemousse Pink Lady

Vous pouvez ajouter un glaçon si vos fruits ne sont pas assez frais.

 

Voici un cocktail vitaminé pour un réveil matinal tout en douceur,  qui vous permettra de faire le plein d’énergie!

Et avec les fruits on est tranquille, pas de lait caché dans la liste des ingrédients.

L’avantage des smoothies c’est que vous pouvez décliner les recettes avec tout ce que vous trouverez dans vos placards.

A vous de jouer 😉

Allergie aux protéines de lait vs Intolérance au lactose

Entre allergie au lait et intolérance au lactose, beaucoup de gens font l’amalgame.

crédit photo : Bart
crédit photo : Bart

Pourtant ces 2 “symptômes” sont très différents au niveau du métabolisme.

Une allergie…

Une allergie correspond à une réaction trop excessive du système immunitaire de l’organisme à se protéger lorsque celui-ci a identifié une substance dite dangereuse. Cela entraîne une réaction inflammatoire plus ou moins violente qui entraine les symptômes connus:

  • urticaire
  • oedème de quincke
  • asthme, rhinite
  • choc anaphylactique

L’allergie dite « immédiate » se développe s’il existe une prédisposition génétique. On parle alors de « terrain atopique ».

Une intolérance au lactose/alimentaire…

lactose-molecule-ball-stick-C12H22O11-1 Lactose molecule

L’intolérance au lactose n’est pas un mécanisme immunologique.

C’est un problème de digestion témoignant d’un déficit d’une enzyme, la lactase. Celle-ci n’arrive plus à digérer le lactose qui se retrouve au niveau de l’intestin où il fermente. Cela entraîne des symptômes digestifs inconfortables, mais sans complication possible, contrairement à l’allergie aux protéines de lait.

Les symptômes apparaissent entre 30 minutes et 2 heures après l’ingestion de produits laitiers.

  • des symptômes intestinaux tels que gaz, sensation de  ballonnement, crampes abdominales, diarrhée, nausées, vomissements ;
  • des symptômes généraux comme des maux de tête, une fatigue, des douleurs musculaires et articulaires, etc.

Voilà, vous savez tout!

😉

Alerte allergie ?!

Ce matin j’ai entendu à la radio pour la première fois le ALERTE ALLERGIE!

Cela fait très bizarre…Bien évidemment ce n’est pas pour les allergiques au lait…mais pour prévenir les allergiques aux graminés et pollens.

crédit photo : Dome Poon
crédit photo : Dome Poon

 

Et oui en Pays de Loire aujourd’hui le vent souffle fort, comme sur une bonne partie de la France, et les populations sensibles sont priées de rester au maximum à l’intérieur, de se laver les cheveux avant de dormir…

Une telle mesure peut être susceptible de se répandre à d’autres formes d’allergies. Nous n’y serons pas épargnés.

Comme la population ne cesse de devenir allergique et malheureusement à de plus en plus de choses, nous risquons de devoir s’habituer à ce type d’information.

😕

Cake courgettes tomate…un air d’été!

Vous en avez marre de l’éternel Cake jambon olive lorsqu’un apéro dinatoire est en vue? Surtout s’il est composé d’une tonne de fromage râpé 😕

Voici une recette gorgée de soleil et qui nous plonge directement dans l’été 🙂

Ce cake salé utilise un bon nombre d’ingrédients de la cuisine Méditerranéenne. Voici tout ce qu’il nous faut pour le préparer et ravir toute votre tribu!

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Recette pour 8 personnes

 

(suite…)

Poivrons marinés…tout simplement

J’adore cette recette! Elle est à la fois super simple et c’est une explosion de saveurs en bouche!

Elle me rappelle des vacances dans le Sud de la France à la frontière Italienne. Pas tellement étonnant me direz vous vu le type de recette  😀 

 

 

poivrons marinés

 

Cette recette est facile à réaliser, il faut juste s’y mettre la veille pour que toutes les saveurs puissent se sublimer.

(suite…)

La sauce tomate…à toutes les sauces!

 

tomacouli

 

Que ce soit pour assaisonner des pâtes, des légumes, ou servir de base pour un bon nombre de recettes cette petite brique est un atout majeur de votre placard 🙂

A la base, le plat de pâtes tout simple pour mon bout de chou était vraiment trop triste sans beurre ni gruyère râpé 🙁

Il fallait trouver quelque chose pour y remédier!

Mais avec un trait de sauce tomate, nous avons retrouvé le sourire!!

crédit photo : Shamaaza
crédit photo : Shamaaza