Qui dit rentrée dit également le moment des cueillettes!
La fin d’été est le moment idéal pour aller se promener dans les forêts et chemins de traverses. Ceux ci sont jonchés de ronciers tous plus remplis les uns des autres de mûres délicieuses!
J’adore les mûres et surtout d’aller les ramasser.
Mais il ne s’agit pas seulement de les ramasser, il faut encore s’en servir ensuite, car même si c’est un régal je ne peux décemment pas manger tout ce que je trouve, même si ma fille m’aide beaucoup dans ce domaine 😉
Aujourd’hui je vais donc vous donner la recette de la confiture de mûres afin de pouvoir apprécier ces petites baies tout au long de l’année!
Photo Sans lait ça le fait
L’avantage des confitures maison, c’est qu’on est sûr de ne pas se retrouver avec du lait dedans 😉
Voici mon dernier article avant les vacances…mais ne vous inquiétez pas je reviendrai avec des tas de nouvelles recettes à la rentrée 🙂
Les vacances sont souvent aussi source d’inspiration gourmande!
Bref, aujourd’hui je voulais partager avec vous ce que j’appelle pour moi une petite « révolution »!
Je n’étais pas encore au courant mais MacDo et oui lui-même
à revu sa politique de nutrition et surtout sa façon de la présenter.
Comment ça? Qu’est ce qui change et pourquoi c’est une petite révolution?
En fait au quotidien pour les allergiques c’est tout simplement génial!
Dorénavant sur leur site mais surtout sur leurs bornes en restaurant vous pourrez dorénavant vérifier si les produits contiennent ou non des allergènes.
Reportage photo de paparazzi, vous êtes prêts on démarre!
Lorsque vous commandez votre repas, vous allez le faire sur leurs nouvelles bornes, oui celles qui ressemblent à un smartphone!
Il est désormais possible de signaler un certain nombre d’allergies au moment du choix d’un produit. Sur la photo suivante, l’écran de devant montre une alerte suite à la sélection d’un produit, l’écran derrière et celui sur lequel on déclare les ingrédients indésirables.
Voici le petit onglet prévu a cet effet:
onglet pour le choix des allergènes
Quand vous avez cliqué vous pouvez choisir quel allergène majeur est problématique pour vous.
Sélection des allergènes sur la borne
La borne retient vos contraintes et en fonction de vos choix il vous indique un picto en haut du produit sélectionné, comme ci-dessous:
picto indiquant quel allergène vous souhaitez etre identifié
Voilà!
Enfin vous pourrez aller « au restaurant » en famille sans vous posez trop de questions!
Vous pouvez même essayer de goûter les nouveautés de l’été! 🙂
Avec cette chaleur on n’a pas vraiment envie de manger chaud en ce moment 🙂
Alors pour changer des barbecues et apporter « un peu » de fraîcheur à votre repas, pourquoi n’essayez-vous pas le saumon mariné!
Cela épatera forcément vos convives…et c’est trop bon!
Saumon mariné…épatez vos amis
ça donne pas envie?!
C’est une recette super simple à faire en plus! Et cela change des idées de recettes de salades qui contiennent forcément à un moment donné du fromage…
Il faut juste penser à la faire la veille…ou pour les retardataires le matin même.
J’adore cette recette car elle est ultra facile et pleine de goût 🙂
Ribs caramélisés au coca Sans lait ça le fait
Aux États-Unis beaucoup de recettes se font avec du coca: poulet, porc, boeuf…surtout quand les beaux jours arrivent et que les barbecues party se multiplient.
Quand on y réfléchit bien, le coca, c’est du sucre (certes beaucoup!) et des épices et aromates, et c’est là toute l’astuce de cette recette.
Et oui n’oublions pas quand même mesdames que s’ils n’étaient pas là nous ne pourrions pas apprécier la fête des MAMANS et tout cela implique (enfants, cadeaux, colliers de nouilles…) 😉
Entre allergie au lait et intolérance au lactose, beaucoup de gens font l’amalgame.
crédit photo : Bart
Pourtant ces 2 “symptômes” sont très différents au niveau du métabolisme.
Une allergie…
Une allergie correspond à une réaction trop excessive du système immunitaire de l’organisme à se protéger lorsque celui-ci a identifié une substance dite dangereuse. Cela entraîne une réaction inflammatoire plus ou moins violente qui entraine les symptômes connus:
urticaire
oedème de quincke
asthme, rhinite
choc anaphylactique
L’allergie dite « immédiate » se développe s’il existe une prédisposition génétique. On parle alors de « terrain atopique ».
L’intolérance au lactose n’est pas un mécanisme immunologique.
C’est un problème de digestion témoignant d’un déficit d’une enzyme, la lactase. Celle-ci n’arrive plus à digérer le lactose qui se retrouve au niveau de l’intestin où il fermente. Cela entraîne des symptômes digestifs inconfortables, mais sans complication possible, contrairement à l’allergie aux protéines de lait.
Les symptômes apparaissent entre 30 minutes et 2 heures après l’ingestion de produits laitiers.
des symptômes intestinaux tels que gaz, sensation de ballonnement, crampes abdominales, diarrhée, nausées, vomissements ;
des symptômes généraux comme des maux de tête, une fatigue, des douleurs musculaires et articulaires, etc.
Ce matin j’ai entendu à la radio pour la première fois le ALERTE ALLERGIE!
Cela fait très bizarre…Bien évidemment ce n’est pas pour les allergiques au lait…mais pour prévenir les allergiques aux graminés et pollens.
crédit photo : Dome Poon
Et oui en Pays de Loire aujourd’hui le vent souffle fort, comme sur une bonne partie de la France, et les populations sensibles sont priées de rester au maximum à l’intérieur, de se laver les cheveux avant de dormir…
Une telle mesure peut être susceptible de se répandre à d’autres formes d’allergies. Nous n’y serons pas épargnés.
Comme la population ne cesse de devenir allergique et malheureusement à de plus en plus de choses, nous risquons de devoir s’habituer à ce type d’information.
