Quand j’étais étudiante j’adorais faire des gâteaux au yaourt à tous les goûts: Banane caramel, chocolat et noix, pomme, confiture de mûre…L’année du bac j’en ai fais jusqu’à 3 par jour…heureusement qu’il y avait toujours quelqu’un pour en manger avec moi car cela commençait à faire beaucoup!!

sans lait ça le fait
sans lait ça le fait

Et puis quand mon petit bout a été en âge de manger ses premiers gâteaux…PANIQUE…il ne pourra pas manger mon gâteau au Yaourt!! Arghh et là tout un monde de nouveaux essais et de nouvelles saveurs est tombé à l’eau…

Alors j’ai cherché une astuce pour quand même faire ce type de gâteau de base.

En fait le principe est simple, on oublie juste le yaourt et on met un oeuf de plus et un peu plus de levure 🙂

On retrouve la recette suivante:

Ingrédients

  • 2 oeufs au lieu d’1
  • 1 sachet de levure entier(au lieu d’1/2 sachet pour la « version classique »)
  • 2 pots de sucre
  • 3 pots de farine
  • ½ pot d’huile

Attention à ne pas prendre de trop gros pots sinon cela déséquilibrera la recette entre les poudres et les ingrédients qui serviront au liant du gâteau. Et là bah…ce sera râté!

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.
  3. Huilez votre moule à cake/ à gâteau. Et oui surtout ne pas utiliser de beurre, forcément…
  4. Versez la préparation dans le moule.
  5. Enfournez et laisser cuire environ 20 min et couvrir si besoin d’un papier cuisson pour éviter de le brûler!

Vous pouvez le personnaliser en y agrémentant du chocolat noir, des fruits…

Vous pouvez également remplacer l’huile classique par de l’huile de noisette cela ne donnera que plus de goût et de caractère à votre gâteau! Même les non allergiques en seront friands. C’est une huile riche en en acides gras insaturés et en Vitamine E.

3 comments on “Le gâteau au yaourt SANS yaourt”

  1. Bonne recette
    Pratique aussi pour le cuire non pas dans un moule mais sur une plaque de cuisson avec papier sulfurisé 20mn suffisent
    La différence : battre 3 œufs a tiré avec le sucre au mixer

    Permet de faire une omelette norvégienne en entourant la glace De 4 bandes de. Ce gâteau avant de mettre les œufs à la neige

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