Auteur/autrice : Géraldine

Pour continuer le périple des spécialités de nos régions, aujourd’hui on s’arrête à Bordeaux. Un peu d’histoire… La légende veut que les cannelés soient nés lors du débarquement des bateaux de farine sur les quais de Bordeaux. Ah c’est pour ça …qu’il y a aussi du Rhum dans la recette alors 😉 Mais plus vraisemblablement, le cannelé aurait été inventé au XVIIIeme siècle par les religieuses du couvent des Annonciades, à Sainte-Eulalie, sous le nom de canelas ou canelons.  D’ailleurs le terme canela provient du Gascon canelat qui signifie cannelure. En tout cas…

Même si le temps n’est pas encore très froid on sent bien que l’énergie manque un peu en cette période! Debout!! Alors je vous propose aujourd’hui un plat couleur orange!! C’est une recette très simple et super bonne! J’ai trouvé cette recette dans un livre très sympa où les recettes sont toujours faciles et surtout elles réussissent à chaque coup! c’est la recette de purée de carotte à l’orange que j’accompagne de magrets de canards! Ingrédients : Préparation: Il n’y a plus que se régaler et a saucer… 😉

En ce moment je ne sais pas si c’est moi mais je vois partout des recettes de gâteaux roulés. Même Mercotte et Cyril Lignac ont fait travailler leurs apprentis pâtissiers sur ce sujet dans le Meilleur pâtissier sur M6! Alors il n’y a pas de raison que Sans Lait ça le fait ne donne pas sa recette. Surtout que c’est un gâteau très facile à faire SANS LAIT! Cette recette me permettra aussi d’utiliser la confiture de mûres de cette été!. Un brin de soleil ne fait jamais de mal…

Oh là là avec tout ça je ne vous ai même pas donné la recette de mon Macaron, vous savez celui présenté au concours macaron Amateur Vincent Guerlais 2015. Pourtant elle a été spécialement pensée pour ce site et pour tous les allergiques au LAIT évidemment! Certes les macarons demandent de la rigueur, du matériel et un temps sec, mais ça vaut le coup! Voici donc les explications et la photo de ceux-ci en entête de ce billet 🙂

Avec ces magnifiques couleurs, ces senteurs, l’Automne est arrivé avec son lot de produits de saison que j’adore! Ce matin j’ai eu envie d’en regrouper quelques uns 😉 Il me restait dans le frigo un reste de cuisses de canard confites qui m’ont tout de suite inspiré pour les utiliser. Aussitôt dit aussitôt fait (ou presque..) voici cette recette très rapide à mettre en oeuvre! Pour 3/4 personnes.  

Comment voyager en 2, 3 coups de cuillères! Et bien avec cette recette ultra simple qui utilise vos fonds de placards vous pourrez faire un repas rapide et sympa pour un dîner en famille ou en invitant quelques amis. Tout est dans le choix des épices!. Voici ce qu’il vous faut pour 4 personnes