Catégorie : Recettes

Avec les fêtes nous sommes de plus en plus nombreux à prévoir des apéro dînatoires pour recevoir famille, amis, collègues… Voici une recette ultra facile à faire et qui utilise des ingrédients que nous avons toujours sous la main 😉 Je vous propose aujourd’hui de réaliser des Brochettes de blancs de poulet à la cacahuète. Ingrédients: En cas d’allergie à la cacahuète la remplacer par des amandes, des noisettes ou des graines de sésame. Préparation : A vous de jouer pour satisfaire les papilles de vos convives!!

Ce week-end nous avons réalisé en famille un gâteau traditionnel de l’automne. Après avoir débusqué de magnifiques poires Beurrée Hardy Cette poire d’automne à un goût exceptionnel à la fois sucré et acidulé elle se mange aussi bien au couteau qu’en gâteau 😉 Sa chair fondante et juteuse caramélise parfaitement pour notre recette maison! Voici donc la recette pour 8 personnes environ:  

Mais que sont les Oméga 3? On en entend très souvent parler depuis ces dernières années : Manger plus d’oméga 3, produits enrichis en oméga 3…. Tout d’abord les Oméga 3 sont des acides gras polyinsaturés que l’on retrouve dans 2 catégories d’aliments: Les oméga 3, comme  les oméga 6 sont classés dans la famille des aliments dit acides gras essentiels car  l’organisme humain en a impérativement besoin et n’est cependant pas capable de les produire lui-même. Il faut donc pouvoir trouver ces acides gras dans l’alimentation. Je vous propose donc…

Il est encore temps de profiter pour quelques heures… quelques jours encore de la chaleur de rentrée! Des légumes OUI, mais vous en avez assez de la ratatouille. Vous en avez mangé tout l’été?!  Alors pour changer j’ai découvert dans un petit bouquin de recettes d’été une recette facile, rapide et sans lactose à faire à base de courgettes. Si vous avez l’âme d’un jardinier, peut-être en avez-vous encore  dans votre potager ? 😎  Alors voici ce qu’il vous faudra pour 6 personnes: Ingrédients : Préparation : Fraîcheur assurée! Vous pourrez accompagnez…

Et oui pour certains les vacances ne sont pas encore finies! Mais pour moi il est l’heure de reprendre ma plume (ou, concrètement, plutôt mon ordi) et d’en profiter pour vous proposer une nouvelle recette. Alors oui d’accord, mais mon frigo est vide…désert…mes placards c’est pareil 🙁 où en tout cas rien d’inspirant aujourd’hui. Ouf!!! Il reste toujours au fond de mon congélo quelques ingrédients de survie et avec ça un peu de réconfort 🙂 Et avant que l’hiver ne réapparaisse je vous propose un dessert aussitôt dit aussitôt fait!…

Après un week-end festif comme le week-end dernier…surtout pour ma part (mon foie ne s’est pas encore remit de tout ce chocolat.. 🙂 Je vous propose une recette de granola maison sans lait qui vous permettra de vous détendre le week-end prochain. Un week-end cocooning comme on les aime! J’ai hâte d’y être 😉 Prévoir un brunch permet pleinement de se mettre en mode « pause » pour quelques heures! Voici à force de glâner des recettes sur le net celle qui me convient assez bien et bien sûr est SANS LAIT Ingrédients:…

Certains sont encore en vacances pour quelques jours, les chanceux 🙂 Et comme Mardi Gras n’est pas encore trop loin je profite des vacances pour partager une recette de famille avec vous. Les Bugnes… Ah souvenir de mon enfance, à faire en famille et poursuivre la tradition c’est obligatoire 🙂 Mais vous allez me dire: « C’est quoi les Bugnes » et bien c’est une tradition Lyonnaise pour justement célébrer Mardi Gras. Les Bugnes sont de petits beignets cousines des Merveilles, Oreillettes, Bottereaux ou tout autre spécialité culinaire régionale pour célébrer les Carnavals…

Pour fêter l’année du singe, (excellent signe Chinois d’ailleurs 🙂 ) , je vous propose de faire en un tour de main une recette d’un dessert ultra simple mais efficace et surtout très gourmand! Exotisme et envie de voyage garanti 😉 Recette pour 4 personnes: Ingrédients : Préparation : Vous pouvez servir cette soupe avec une boule de sorbet coco SANS lait bien évidemment. Recette à tester dès que possible et pourquoi pas à faire tester à votre moitié pour la Saint Valentin!

Pour continuer notre périple de gourmandise, cette fois je vous emmène un peu plus au Sud, à Menton. Et oui même si la tarte au citron est une pâtisserie nationale, rien ne vaut le citron de Menton pour donner un goût exceptionnel à votre tarte! Cette tarte est mon dessert préféré, j’avoue  … mais de pouvoir le partager avec toute ma famille cela lui donne un goût encore plus particulier. Alors sans plus attendre voici la recette!!