recette scones maison Recettes 

Scones anglais SANS lait

Personnellement j’ai toujours adoré les scones anglais! Cela me rappelle les voyages de classes, les étés chez les correspondantes… Habituellement je les achète tout fait. Mais cette fois j’ai voulu essayer d’en faire moi-même et surtout de partager avec toute la famille sans restriction! Avec cette recette vous ne pourrez donc pas étaler allègrement de cream cheese dessus… mais toute la confiture et la margarine que vous voudrez 🙂 Voici ce qu’il faut pour un gros scone à partager:

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gousses de vanille Recettes 

Petit pot au « lait » d’amande

Après avoir parlé des boissons végétales et notamment le « lait » de riz et le « lait d’amande », voici une recette de dessert super simple à réaliser. Elle permettra de changer du traditionnel « yaourt » au soja OU fruit en dessert! Et en plus tout le monde l’appréciera sans pour autant avoir l’impression d’être au régime… Pour cette recette il vous faudra: Ingrédients (pour 4 pers): Préparation:  Vous pourrez accompagner les petits pots de cigarettes russes, celles de La marque Delacre ne contiennent pas de lait. Pour les autres ce n’est pas dit…vérifiez les étiquettes…

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Les “laits végétaux”, les boissons dites de substitution au lait

Mais c’est quoi cette bouteille de lait?! comme dirait la pub… Et bien non détrompez vous ces boissons ne sont pas du lait! C’est d’ailleurs pour cela qu’elles sont catégorisées comme Boissons végétales. Dorénavant de nombreuses marques et MDD (marques de distributeurs) proposent leurs gammes de boissons végétales permettant d’obtenir un substitut au lait de vache. Vous n’êtes donc plus obligé d’aller forcément en magasin spécialisé pour les trouver. Il existe plusieurs types de boissons, celles enrichies ou non en calcium. En fonction de leur utilisation, cela peut être intéressant de les…

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Un peu de science 

Les aliments sans lait riches en calcium

Quand on mange sans lait il faut bien faire attention à ne pas avoir de carence en calcium. Pour éviter ça certains aliments en contiennent déjà pas mal à l’état naturel. Cela évite d’avoir recours à des compléments alimentaires en gélules! L’eau minérale Le 1er aliment qui peut vous permettre de garder un minimum d’apport en calcium est l’eau minérale. Certaines sont plus riches que d’autres en calcium. La Plancoët pour les bretons notamment est assez intéressante 🙂 elle contient 24 mg/L de calcium. Et forcément c’est un ingrédient quotidien…

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De Saison... 

Les régimes…SANS

L’été arrive…ça c’est vraiment super! Avec ça arrive aussi le temps de voir apparaître dans tous les magazines de presse féminine toutes les sortes de régimes!!! Le sans gluten, le paléo (vous savez celui qui nous ramène au temps de la préhistoire) 🙂 … et évidemment le sans lait/sans lactose! Certains surfent sur la vague en parlant de bien être, de santé et de toute bonne chose à prendre pour vendre davantage. Le régime sans lait pourtant…à la base… est destiné aux intolérants et allergiques! Vous me direz pour partir cet…

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huile d'olive Les Indispensables 

les Huiles Végétales

Toutes les huiles végétales sont très bien pour cuisiner. Chacune à ses avantages et en fonction de ce que l’on veut faire on peut utiliser l’huile de colza, de pépin de raisin, de tournesol… Mais l’huile d’olive tout le monde la connaît et à ça dans sa cuisine (car le reste des produits c’est beaucoup moins évident…). L’huile d’olive a du goût et donne de la saveur aux plats. Vous pouvez aussi utiliser l’huile de noisette car elle est riche en acides gras insaturés et en Vitamine E. Cela permet d’avoir…

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de belle fraises toutes fraiches Recettes 

Chantilly sans crème et sans lait!

De belles fraises comme ça on a qu’une envie c’est juste d’ajouter une pointe de chantilly dessus pour les rendre encore plus appétissantes et aiguiser nos papilles 🙂 Et quoi de plus simple que de réaliser sa chantilly soit même me direz-vous?! Oui enfin avec de l’énergie… Normalement pour faire une chantilly maison il faut juste du sucre et..de la crème! Et oui c’est là que cela se complique. Alors que pourtant cela égayerait bien nos desserts et permettrait de faire un peu plus « comme les autres » en cette saison. Pas de…

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une vache dans un pré Les Indispensables 

Un substitut à la crème!!

Le Riz Cuisine ou Crème de soja on dit oui! Ces produits sont vraiment pratique à utiliser au quotidien! Les voici: Ces produits font partis de la gamme des aides culinaires végétales. Personnellement j’utilise beaucoup plus le Riz cuisine car c’est le plus neutre en goût sur les 2! Et puis je voudrais pas rendre mon fils allergique au soja à force 😉 Avec lui, il permet réellement de nous débrouiller sans crème et sans lait!!! On a pas exactement le même résultat qu’une vraie béchamel maison au niveau de…

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Panier tenu par un enfant avec des oeufs colorés De Saison... 

Fêtes de Pâques…on est là!

Voici les fêtes de Pâques qui approchent à grand pas! Vite qu’allons pouvoir trouver à acheter pour remplir les paniers de nos petits bouts de choux allergiques au lait??? Alors oui les oeufs de Pâques Spiderman, Reine des neiges et compagnie… c’est pas franchement possible…MAIS on peut trouver les produits suivants:  Et on peut également se mettre à faire nos propres personnages de Pâques et autres fritures! Et on peut également se mettre à faire nos propres personnages de Pâques et autres fritures! il y en a un de sympa…

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des amandes Un peu de science 

Qu’est ce qu’une allergie alimentaire

Qu’est ce qu’une allergie? Une allergie est à la base une réaction immunitaire violente du corps humain en présence d’une substance que celui-ci interprète comme dangereux pour lui. En quelque sorte du poison! Les réactions sont bien différentes en fonction des taux de chacun et surtout de l’allergène en question… En France, l’allergie alimentaire concerne 6 à 8 % des enfants et 3,4 % des adultes! Celles qui engendrent des réactions les plus graves sont: Les allergies alimentaires sont un phénomène planétaire grandissant. Elles s’ajoutent aux autres allergies aux plantes,…

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